Η προετοιμασία του κτήματος άρχισε να γίνεται στις αρχές του 2013. Το πρώτο βήμα ήταν να έρθω σε επαφή με κάποιο φυτώριο για την εύρεση των φυτών. Το φυτώριο αυτό βρίσκεται στην ευρύτερη περιοχή της Κοζάνης.
Στην συνεχεία ακολούθησε η αποστολή δείγματος εδάφους και νερού για να εξεταστεί η μορφολογία του, να μάθω δηλαδή το ph του εδάφους μου έτσι ώστε να ξέρω γενικά τι δέχεται και τι μπορώ να καλλιεργήσω σε αυτό. Στην περίπτωση μου ειδικότερα την αρώνια.
Το κτήμα καλλιεργείτο για χρόνια με σιτάρια από τρίτους. Με την απόφαση να το καλλιεργήσω ο ίδιος μου διακόπηκε η σπορά του σιταριού. Για να γίνει η νέα καλλιέργεια έπρεπε το χωράφι να οργωθεί και να ισιώσει. Έγινε η περίφραξη γύρω - γύρω με πλέγμα. Στην συνεχεία ακολούθησε η ευθυγράμμιση και στοίχιση των σειρών που θα φυτεύονταν τα νεαρά φυτά μας. Θα ήθελα να σημειώσω πως όλες οι εργασίες έγιναν με προσωπική εργασία και την πολύτιμη βοήθεια του πατέρα μου και των φίλων μου.
Τον Μάρτιο του περασμένου έτος έγινε η εγκατάσταση της καλλιέργεια του κτήματος Αρώνια Λευκοπηγής. Η καλλιέργεια έγινε με τον παρακάτω τρόπο : 1ο) Καλό φρεζάρισμα κατά μήκος των σειρών, 2ο) Άνοιγμα των οπών σε βάθος 30-40 cm, 3ο) Φύτεμα των φυτών με στοίχιση 2,50m σειρά με σειρά και 1,50m ανά φυτό.
Τον Απρίλιο περάσαμε το σύστημα ποτίσματος, το οποίο αποτελείται από λάστιχα Φ25 και στάλακτες,ώστε να επιτευχθεί η στάγδην άρδευση.Στην συνέχεια καλύφθηκε η περιοχή γύρω από την ρίζα με άχυρο για να κρατάει υγρασία και μετά το πότισμα και να εμποδίζει την ανάπτυξη ζιζανίων.
Και τον Ιούνιο τα δίχτυα σκίασης 45%,τα οποία τοποθετήθηκαν σε ύψος 2,20 m από το έδαφος για την προστασία των φυτών από τα πουλιά και τις καιρικές συνθήκες όπως χαλάζι και ήλιο(κατά τις περιόδους ξηρασίας).
